面对如此火爆的小龙虾产业，最常遇到的问题非“小龙虾能火多久”莫属，我的观点只要餐饮持续火爆，产量远没达到200万吨产量，小龙虾就会一直火！！且听我慢慢分析：
一、小龙虾的江湖地位如何？
1、90年代，潜江五七油焖大虾横空风靡，改变了小龙虾的身份，从此小龙虾身价一路攀升，虾稻连作和虾稻共作开始增加。
2、21世纪，全民奔小康生活水平不断提高，人们从吃饱到吃好到好吃饮食习惯不断改变，加上国家精准脱贫项目重点扶持小龙虾养殖业发展，这无不促使小龙虾成为当今风靡全国的餐饮爆品。
3、当前，小龙虾养殖面积超1200万亩，产值2000多亿，从业人数超过500万人，平均价位40元/斤以上，市场供不应求，是江汉平原乡村振兴的基础。
二、小龙虾产业链有问题吗？
小龙虾产业链是最完整的，是三产（餐饮）驱动二产（加工流通），二产驱动一产（养殖），正因为这种反向驱动，小龙虾发展才有原动力。还有一点关键的是小龙虾餐饮主要从4月到8月，吃半年，还有长达半年的等待期，提高了人们对美食的期盼，这也是它能持续火爆的一个重要原因。如果你天天想吃就能吃到它，跟草鱼一样，或许就没有这么火爆了。
三、小龙虾是朝阳产业吗？
有人说小龙虾不赚钱，确实养殖小龙虾的人70%是不赚钱的，正是因为有大部分人不赚钱，才说这个产业是朝阳产业，如果大家都赚钱了，像种水稻、种玉米一样，电话一打，来给我打个农药，给我收割一下，这个产业就没有搞头了。
四、小龙虾到底能火多久？
1、从供需关系的看，当前总产量130万吨左右，需求量在200万吨左右，估计需要2-3年产量会达到170万吨，这2-3年会持续火。
2、从餐饮看，这两年一盘油焖大虾的价格每年上涨20%，加上2018年经济不景气，实体店、养猪业一片哀嚎，股票证券市场套牢，如果龙虾餐桌价持续走高，可能会影响消费量。
3、外来投资的大量涌入，超高塘租，不利于小龙虾产业的长远发展。
小龙虾产业的发展最终会回归理性，大家不要盲目跟风！
最后我想说：要了解一个行业，只有2个方法：要么你亲自去尝试，要么你去问这个行业的成功人士。切记，别问失败的和不干的人，因为他除了失败的经验和负能量，什么也给不了你！！
感谢您的阅读，想了解小龙虾养殖可以关注我，这是我发表的第一篇文章，看到的朋友能不能给个鼓励的赞呢
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